お店について


自家製天然酵母を使用し、じっくりゆっくりパンを作っています。

主に使用している酵母は「小麦酵母(ルヴァン)」と「ライ麦サワー」です。

卵、牛乳、動物性油脂、精製した砂糖をなるべく使わず

ライ麦粉、全粒粉を積極的に使用し 体にやさしいパンとお菓子をお届けします。

日常に寄り添った、食べる事が楽しくなるお食事パンを作り続けたいと思います。